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2026年7月16日下午，福州大学“循迹畲乡里，青春助振兴”实践队走进福建江南茶业有限公司天山绿茶核心产区，开展实地调研实践，深入探访龙头茶企以科技赋能传统茶业、深耕全产业链发展、助力乡村振兴的创新实践。

作为闽东茶产业标杆企业，江南茶业依托龟山独特的富硒火山地貌资源，立足优质生态禀赋发展特色茶产业。产区土壤富含天然微量元素，搭配高山独特气候，孕育出品质上乘的茶叶原料。企业优选适配性强的“华茶三号”为主栽品种，产出茶叶叶片肥厚、内含物质饱满。针对传统采茶模式效率低、成本高的痛点，企业全面推行机械化采摘标准化种植模式，大幅提升采茶效率与茶青亩产，规范的作业方式兼顾产量与茶园可持续发展，成为当地茶产业规范化种植的示范范本。

茶叶加工车间，实践队实地观摩多品类茶叶自动化生产线。企业摒弃概念化智能噱头，以成熟可靠的自动化技术筑牢品质根基，搭建起科学化、精细化加工体系。针对核心产品金花白茶，企业自研创新加工工艺，通过温湿度精准控萎凋、低温自动揉捻、分段分区控温烘干、过热蒸汽瞬时杀青等核心技术，搭配余热回收节能系统，既有效锁住茶叶色泽、香气与品质，提升产品口感与品相，又降低生产能耗，实现品质与生产效率双向提升。

据悉，江南茶业已成功攻克金花白茶菌种培育与发花核心工艺，是福建省内少数实现高品质金花白茶规模化量产的企业。该产品兼具白茶本味与益生菌醇香，填补市场品类空白。目前，企业积极探索“茶叶+”融合发展模式，延伸茶产业链，布局茶元素功能性食品研发，同时规划深挖本土茶文旅资源，打造特色地标茶品牌